白酒新國標(biāo)和老國標(biāo)的主要區(qū)別在于對于酒精度的規(guī)定不同。新國標(biāo)中規(guī)定白酒的酒精度不低于 38%，而老國標(biāo)中規(guī)定白酒的酒精度不低于 40%。此外，新國標(biāo)還明確規(guī)定了白酒的香型分類和質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并對生產(chǎn)工藝、原料及配方等方面做出了更為詳細(xì)的規(guī)定。

需要注意的是，新國標(biāo)并不是完全取代了老國標(biāo)，而是在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂和完善。因此，在購買白酒時(shí)需要注意其符合的是哪個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。

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